Tous à vos fourneaux

A la mémoire de ma mère « Zouzou »

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10 octobre, 2007

TABOULE A L’ISRAELIENNE

Classé dans : Salade — fanfan18unblogfr @ 22:23

Pour 10 personnes :

  • 2 h à l’avance
  • 500 g de couscous grain moyen
  • 4 tomates
  • 2 concombres
  • 4 oignons blancs
  • 6 citrons jaunes
  • 2 citrons verts
  • 1 gros bouquet de persil plat ou de coriandre
  • 1 gros bouquet de menthe fraîche
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Mettez la graine de couscous dans un saladier et recouvrez de 2 verres d’eau froide (220 ml x 2). Epépinez les tomates et les concombres. Coupez-les en petits morceaux. Versez-les avec leurs jus dans saladier. Ajoutez les oignons finement hachés, le jus des citrons. Salez,  poivrez. Mélangez. Laissez reposer au frais 45 minutes. Ajoutez l’huile d’olive, le persil et la menthe ciselée. Mélangez et laisser encore 1 h au frais. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement. Ajoutez à volonté du jus de citron ou de l’huile d’olive. Décorez de feuilles de menthe. Servez bien frais. 

 

GATEAU « SIMPLET »

Classé dans : Patisserie — fanfan18unblogfr @ 10:30
  • 200 g de farine tamisée
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 9 cuillères à soupe d’huile
  • 9 cuillères à soupe de lait (ou de lait de soja)

Mélanger tous les ingrédients. Huiler un moule et mettre la pâte. FOUR CHAUD 150° 35 MINUTES ENVIRON.

 

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