Tous à vos fourneaux

A la mémoire de ma mère « Zouzou »

25 août, 2008

SALADE DE PATATE DOUCE

Classé dans : Roch Hachana,Salade — fanfan18unblogfr @ 16:49
  • 500 g de patates douces
  • ½ cuillère à café de poivre
  • 1 pincée de safran
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Laver et éplucher les patates douces, les couper en morceaux. Dans une marmite, les faire cuire à couvert dans l’équivalent d’un verre d’eau avec les épices, le sel et le sucre. Lorsque les morceaux de patate sont cuits, ajouter l’huile et laisser mijoter à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce courte. Servir chaud.

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