Tous à vos fourneaux

A la mémoire de ma mère « Zouzou »

19 septembre, 2010

SALADE DE POIS CHICHES

Classé dans : Salade,Souccot — fanfan18unblogfr @ 8:10

Ingrédients :

  • 400 g de pois chiches trempés depuis la veille
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 6 cuillères à soupe d’huile
  • 4 oignons
  • persil haché
  • sel
  • poivre

Faire blanchir les pois chiches trempés.

Dans un saladier, préparer une sauce vinaigrette et y ajouter les oignons coupés en très petits morceaux.

Rincer et égoutter les pois chiches et les verser dans le saladier.

Laisser macérer une bonne heure avant de serivr

Parsemer la salade de persil haché et servir frais.

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