Tous à vos fourneaux

A la mémoire de ma mère « Zouzou »

20 janvier, 2018

CAKE AUX FRUITS

Classé dans : Patisserie,Tou Bichevate — fanfan18unblogfr @ 21:44
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 verre d’huile 
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 petite boîte de fruits confits hachés
  • 100 g de raisins secs préalablement trempés dans du rhum
  • 1 pincée de sel fin

Battez les oeufs avec le sucre, afin de faire blanchir les oeufs, ajoutez l’huile, la farine, la levure, le sel, terminez par les fruits et les raisins secs. Versez la préparation dans un moule à cake huilé. Laissez cuire 40 minutes à four 200°. Vérifiez si le cake est à point à l’aide d’un couteau. Si la lame ressort propre, la cuisson est parfaite. Au cas où, au cours de la cuisson, vous vous aperceviez que le cake prend trop vite une couleur brune, couvrez le avec du papier d’aluminium. 

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