Tous à vos fourneaux

A la mémoire de ma mère « Zouzou »

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20 juillet, 2017

CONFITURE DE TOMATE ROUGE

Classé dans : Confiture,Tisha be av ou 9 av,Tou Beav ou fête de l'Amour,Tou Bichevate — fanfan18unblogfr @ 12:42

 

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  • 1 kg de tomates rouges épluchez, épépiner, couper
  • 700 g de sucre
  • 1 jus de citron
  • 3 clous de girofle

Mettre les tomates couper en petit bout avec le sucre dans une marmite à confiture ou autre, le jus de citron et les clous de girofle.

Laissez macérer 2 heures environ.

Le jour même, porter le mélange à ébullition en remuant pour ne pas laisser attacher au fond de la bassine.

Maintenez à ébullition 10 minutes environ.

Baissez le feu et laissez cuire doucement jusqu’à bonne consistance en remuant souvent.

Mettre en pots et retournez les jusqu’à complet refroidissement.

 

10 juin, 2011

TOU BE AV

Classé dans : Tou Beav ou fête de l'Amour — fanfan18unblogfr @ 9:41

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Lundi 15 Août 2011

La fête de Tou bé Av, fête de l’amour et des mariages

le 15 Av de nos jours : Hag haAhava

De nos jours, malgré l’impossibilité de célébrer le 15 Av dans la sainteté de l’époque, cette journée reste habituellement une date que de nombreux couples choisissent comme date de leur union. En Israël, Tou Be Av est devenu une sorte de 14 février juif, une fête de l’amour et des amoureux. On y organise des concerts durant toute la nuit, le plus célèbre se tenant sur la plage de Tsemah, au sud de Tibériade.

La fête des mariages :

Selon la Mishna, les filles célibataires empruntaient toutes des robes blanches et sortaient en rondes dans les vignes autour de Jérusalem (le blanc est symbole de pureté, virginité et nouvelle vie, ce qui peut encore une fois être associé à la thématique du pardon et de l’absolution. Par ailleurs, le fait que toutes soient de blanc vêtues gommait les distinctions d’ordre socio-économiques) . Les hommes en quête d’une épouse se rendaient également sur place afin d’y trouver une femme.

 

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